一种传统的苏格兰汤食谱在网上走红，这是一种冬天取暖的美味方法。
TikTok用户@melfyx称这款扁豆汤“就像我奶奶以前做的一样”，为寒冷的季节增添了一丝家的舒适感，是一种很好的保暖方式。
做法很简单，只需要火腿、胡萝卜、韭菜、洋葱、高汤和萝卜。
这位TikTok用户首先把火腿放进锅里，用水覆盖，然后煮沸。在炖菜的时候，她开始准备蔬菜。她说，火腿需要几个小时来“煨熟”。
与此同时，她给胡萝卜和萝卜去皮、切片，厨师透露说:“我发现最简单、最快捷的方法就是用菜刀。”然后她把洋葱切丁，把韭菜切片。
下一步是把所有的食材放在一起，这是一个关键的时间，@melfyx透露:“当你的火腿炖好后，把它从锅里拿出来，撇去任何泡沫。没有必要浸泡扁豆，只需要冲洗一下，然后把它们加入火腿高汤中。”
接下来，她将胡萝卜和萝卜放入蔬菜高汤中，让混合物炖20分钟。然后加入洋葱和韭菜，并将火腿切丁，同时将这些材料一起放入锅中。
如果喜欢喝浓汤，建议把整个锅都搅在一起。然而，对于那些喜欢块状口感的人来说，@melfyx的建议是只混合一半的咖啡。
她解释说:“我喜欢让我的锅稍微粗一点，所以我只混合了一半，一旦你完成了，你就可以加入火腿了。”用盐和胡椒粉调味可根据个人口味。
TikTok厨师随后透露了如何最好地储存汤。她说，使用三明治袋“绝对改变了游戏规则”，它非常适合冷冻，而且不占用太多空间。
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